近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報(bào)（2024年3月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。

《月報(bào)》指出，2024年3月乳制品市場的特點(diǎn)是生鮮乳收購價(jià)繼續(xù)下跌。預(yù)判后期國內(nèi)市場，生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)定增長，乳制品消費(fèi)低速恢復(fù)，生鮮乳供應(yīng)過剩情況持續(xù)，后期價(jià)格將繼續(xù)下跌。國際市場，受牛奶產(chǎn)量增長乏力和歐洲農(nóng)民抗議活動(dòng)的影響，乳制品生產(chǎn)緩慢，供應(yīng)偏緊，后期價(jià)格將保持上漲趨勢。

以下為《月報(bào)》中涉及牛奶部分的內(nèi)容：

生鮮乳收購價(jià)繼續(xù)下跌

生鮮乳供應(yīng)充足，乳制品消費(fèi)低速恢復(fù)，生鮮乳階段性過剩，供大于求。3月，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價(jià)每公斤3.55元，環(huán)比下跌2.2%，同比下跌11.0%。

鮮奶和奶粉零售價(jià)格環(huán)比下跌

居民乳制品消費(fèi)增長乏力，鮮奶和奶粉零售價(jià)格環(huán)比均下跌。據(jù)中國價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測，3月，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.67元，環(huán)比下跌0.7%，同比上漲0.2%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲0.4%。盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比下跌1.0%，同比持平。

3月，全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價(jià)格每斤131.47元，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲5.3%。其中，進(jìn)口奶粉每斤155.55元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲6.2%；國產(chǎn)奶粉每斤107.39元，環(huán)比下跌1.2%，同比上漲4.0%。

1-2月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量同比下降

受國內(nèi)消費(fèi)需求偏弱影響，貿(mào)易商缺乏進(jìn)口動(dòng)力，乳制品進(jìn)口量下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2月，我國乳制品進(jìn)口量19.82萬噸，同比下降17.1%，進(jìn)口額8.08億美元，同比下降24.1%。1-2月累計(jì)，我國乳制品進(jìn)口量43.35萬噸，同比下降12.8%，進(jìn)口額16.55億美元，同比下降24.5%，出口量0.91萬噸，同比增長5.7%，出口額0.35億美元，同比下降10.3%。

分品類看，1-2月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口10.42萬噸，同比下降10.1%；酸奶進(jìn)口0.17萬噸，同比下降37.8%，原料奶粉進(jìn)口16.47萬噸，同比下降3.3%；乳清粉進(jìn)口8.63萬噸，同比下降24.0%，奶油進(jìn)口1.96萬噸，同比下降7.4%，嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口2.87萬噸，同比下降39.2%；奶酪進(jìn)口量2.58萬噸，同比增長0.7%。

奶粉國內(nèi)外價(jià)差環(huán)比縮小

由于國內(nèi)生鮮乳價(jià)格呈下跌趨勢，國內(nèi)外價(jià)差縮小。2月，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸25544元，比國內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸低3778元。

國際乳制品價(jià)格環(huán)比上漲

美國、歐洲乳制品需求旺盛，國際乳制品價(jià)格上漲。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，2月，美國、歐盟和大洋洲三個(gè)國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為6195美元、2733美元、3982美元和3908美元，環(huán)比分別上漲6.1%、上漲1.0%、上漲0.3%和上漲3.7%，同比分別上漲21.4%、下跌2.3%、上漲0.6%和下跌13.2%。

預(yù)計(jì)國內(nèi)生鮮乳收購價(jià)格繼續(xù)下跌，國際主要乳制品價(jià)格保持上漲趨勢

國內(nèi)市場，奶牛存欄和單產(chǎn)同步提升，在牧場未完全進(jìn)行產(chǎn)能調(diào)整、乳制品消費(fèi)沒有明顯提升的情況下，生鮮乳供給過剩情況將持續(xù)，預(yù)計(jì)價(jià)格繼續(xù)下跌。國際市場，乳制品生產(chǎn)速度受牛奶供應(yīng)偏緊和歐洲農(nóng)民抗議活動(dòng)等影響而放緩，黃油、奶粉等乳制品庫存偏緊，在大洋洲和美國強(qiáng)勁的出口需求支撐下，后期國際乳制品價(jià)格預(yù)計(jì)保持上漲趨勢。（甘肅省奶業(yè)協(xié)會(huì)）