甘肅傳祁乳業(yè)有限公司作為甘肅知名乳業(yè)公司,不僅致力于創(chuàng)造美味,更注重分享和普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),讓大家更了解酸奶,更懂生活。
今天,小編帶您到科普課堂
開講酸奶單元第一課
首先,跟隨小編的腳步來(lái)看看酸奶的功效與作用:
1.酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;
2.酸奶有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用;
3.乳酸菌能抑制某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而有防癌功效;
4.能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更容易消化和吸收;
5.能很好抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并很大程度減弱腐敗菌在腸道內(nèi)所產(chǎn)生的毒素。
下面,小編帶您了解酸奶適宜哪些人喝:
事實(shí)上,除胃酸分泌過(guò)多等較為特殊體質(zhì)的人群不適合飲用酸奶外,對(duì)絕大多數(shù)人而言,酸奶都是一種非常健康又美味的食物。
那么除了正常人群的營(yíng)養(yǎng)攝取與美味享受外,對(duì)于哪些特殊人群來(lái)說(shuō)酸奶是有輔助康復(fù)效果的呢?
別急,小編幫您一一解答~~
1.動(dòng)脈硬化和高血壓病患者
有營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),酸奶中含有一種“牛奶因子”,可以輔助降低人體內(nèi)的膽固醇。
2.年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能夠分解牛奶中乳糖形成乳酸,使腸道趨于酸性,抑制在中性或堿性環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖的腐敗菌,還能合成人體必需的維生素B、葉酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其本身又富含維生素A和蛋白質(zhì),對(duì)年老體弱的人非常有益。
3.使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時(shí),非致病菌也受到了抑制,這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦5劝Y狀,重則還會(huì)引起別的感染性疾病的發(fā)生。
而酸奶中含有豐富的活性長(zhǎng)分枝桿菌,可以促進(jìn)失調(diào)的胃腸菌群重新獲得平衡。
4.骨質(zhì)疏松患者
酸奶中含有極易被人體吸收的乳酸鈣。一般來(lái)講,飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。
因?yàn)椋埡髢尚r(shí)左右,人的胃液逐步被稀釋,PH 值會(huì)上升至3—5,這時(shí)喝酸奶,對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)效果最佳。
另外,倘若在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,這樣很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶是食物中鈣的重要來(lái)源,單從補(bǔ)鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g 12 點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收。此外,在這一時(shí)間段影響人體內(nèi)鈣吸收的因素也較少。
怎么樣,是不是對(duì)酸奶有了新的認(rèn)知?
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我們會(huì)不定期給大家的分享一些健康飲食小常識(shí)
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